鸡蛋价格一路飙升，谁造成了美国早餐桌上的“鸡蛋危机”？
代表意大利最大的鸡蛋出产商的交易协会Assoavi的主席Gian Luca Bagnara表明，近来美国大使馆代表曾问询他未来六个月意大利农人可以向美国运送多少鸡蛋，他对此感到很惊奇。
Bagnara告知媒体，“我一开端以为是恶作剧节目”，直到他坚信电话是真的。“我感到十分骄傲，并开端进行调查。这可能是建立新的国际关系的时机，咱们很愿意供给协助。”
但Bagnara供认，意大利方面可以供给出口的空间十分有限，由于只有约10%的鸡蛋销往国外。
据意大利肉类和鸡蛋农产品协会Unaitalia的数据，该国每年出产约130亿枚鸡蛋，是欧洲第四大鸡蛋出产国，其间约四分之一产自北部的威尼托大区。
从波兰到印度尼西亚等国的职业安排也陈述称，美国大使馆和美国农业部对出口鸡蛋进行了问询。而这一现象的背面，是美国继续三年的高致病性禽流感疫情。
这场疫情现已导致全美约1.66亿只产蛋鸡被扑杀，鸡蛋供给锐减，致零售价格暴升。据英国媒体的说法，近几个月来，人们私运鸡蛋过境美国的数量要比芬太尼还多。
从前，美国农业部长布鲁克·罗林斯（Brooke Rollins）在与职业集体和记者的电话会议中表明，该国将从韩国进口更多鸡蛋。罗林斯供认，至4月20日复活节期间，蛋价恐因需求加大而难以平抑。
官方的CPI陈述显现，美国2月份鸡蛋价格环比上涨10.4%，同比上涨58.8%。与之比较，韩国3月初的鸡蛋价格同比下降了4.4%——比美国蛋价廉价了近80%。
不过，与意大利的状况相同，鸡蛋也不是韩国传统的出口产品，由于鸡蛋出口前的加工和配送会让出口变得无利可图。
财联社报导提到过，虽然美国鸡蛋的高价带来了机会，但全球仅有3%的鸡蛋供给进入全球交易。分析师指出，这是一个“十分本地化”的职业，短期来看美国简直不可能只凭仗进口来平衡商场。
【20250409】【鸡蛋专题】邯郸及辽宁区域的调研总结
观念小结
本次调研鸡蛋的区域首要是邯郸以及辽宁区域，调研目标包含饲养端，深加工以及贸易商交割库等。现在商场的一致是本年产能在不断扩张，现货价格并不达观，但关于上半年现货价格低点有一些不合。
因为近5年蛋鸡企业继续盈余，不管中小规划企业以及集团规划化企业，产能都在扩张，但受制于上一年进口鸡苗的供应存在缺口，鸡苗供应量并不没有满意产能扩张速度。3月之后进口鸡苗的供应将逐步富余，鸡苗补栏增量将添加较快。
在鸡蛋价格较低时，深加工端会添加部分需求，一部分因国外禽流感，蛋粉出口添加，二是制作成蛋粉存储时刻较长，但因为国内出产技能约束，这部分增量有限，而蛋液需求量因与制品蛋有必定代替，因而全体需求增量有限，需求的增量远远低于供应端的增量。
在淘鸡节奏上，因为近期现货价格低迷，淘鸡节奏略有较快，但仍然慢于新增产能，并且一旦有赢利延淘现象将添加，一方面是前期累积赢利较足，贱价能够扛一段时刻，二是三季度是需求旺季，现货价格较高。此外3月换羽现象较多，换羽的蛋鸡进入产蛋高峰期是在5月之后，加上新增产能较大，因而二季度以及四季度的鸡蛋供应压力仍然较大，价格难以达观。中长期内大大都以为要阅历一轮职业洗牌，二季度现货价格有一段时刻会在本钱线以下。
1 产能剖析
钢联数据显现全国2025年3月底在产蛋鸡存栏量约为12.05亿只，环比增幅0.2%，同比增幅6.15%，卓创数据显现，2025年2月底在产蛋鸡存栏量约为13.06亿只，环比增幅3.5%，同比增幅7%。钢联数据显现全国2024年3月底鸡苗样本点销量3987羽，环比添加1.7%%；卓创数据显现，2月鸡苗销量环比添加2%，同比添加8.6%。晓明股份2025年2月出售2724万羽，环比添加3.45%，同比添加102%。从企业排单量来看，预期4月鸡苗销量继续添加。现在企业排单至5月下旬，种蛋利用率多在80%-100%，种蛋利用率到达前史极值。结合近期调研商场信息，2025年蛋鸡新增扩建产能逐步投产，加上进口鸡苗逐步富余，预期商场蛋鸡的产能继续添加。3月以来鸡苗价格高位继续回落，也反映了近期进口鸡苗供应量继续添加，偏紧程度缓解。
从调研信息看，上一年产品代出产功能确实有些影响，首要问题高峰期较短，也有是高峰期产蛋率下降，2025年新进的祖代鸡苗饲养户对其出产功能并不能确认，但预期应该好于上一年。在调研的相关企业中，本年下半年以及下一年的扩张量都在50%-100%，有的乃至更多，从调研的数据来看，这首要是这几年蛋鸡行情比较好，赢利堆集相对丰盛，加上近期饲料价格廉价，因而饲养端上一年以及本年扩建以及投产较为活跃。
图1：蛋鸡月度存栏量（亿只）